Comer pode ser uma ferramenta transformadora. Podemos mudar tudo três vezes por dia. Qual é o cenário da alimentação no Brasil? De que forma o que comemos impacta o planeta? Como levar essa transformação para dentro de nossas cozinhas? Como ser protagonista nesse processo?
Publicado pelo FBSSAN, o boletim “Biofortificação: Diálogos sobre saúde, direitos e soberania alimentar” trata da problemática da biofortificação, ou seja, da manipulação genética de plantas para aumentar um ou mais micronutrientes. O objetivo é iniciar a discussão com a sociedade civil, pois o processo, no qual o Brasil é líder, é pouco transparente.
O FBSSAN visa a dar visibilidade ao debate sobre a manipulacao de plantas destinada a aumentar o conteudo de micronutrientes na sociedade, que é excluída da discussão dominada por interesses privados.
O Brasil é o principal exportador mundial de soja, o segundo maior exportador de milho e lidera o comércio internacional de carne bovina. Com cerca de 39% do total das exportações globais, o país ultrapassou os Estados Unidos se tornando o maior exportador de carne de frango do mundo. Saiba mais nesta publicação
