Biofortificação: Diálogos sobre Saúde, Direitos e Soberania Alimentar

Biofortificação: Diálogos sobre Saúde, Direitos e Soberania Alimentar

biofortificação: diálogos sobre saúde, direitos e soberania alimentar
06 agosto 2018 por Fórum de Brasileiro de Soberania Alimentar e Nutricional
Juliana Casemiro e Vanessa Schottz
For free
pdf
Local da publicação: Rio de Janeiro
Data da publicação: 2016
Número de páginas: 8
Licença : CC-BY-NC 2.0
Idioma da publicação : Português

Publicado pelo FBSSAN, o boletim “Biofortificação: Diálogos sobre saúde, direitos e soberania alimentar” trata da problemática da biofortificação, ou seja, da manipulação genética de plantas para aumentar um ou mais micronutrientes. O objetivo é iniciar a discussão com a sociedade civil, pois o processo, no qual o Brasil é líder, é pouco transparente. A biofortificação traz consigo várias problemáticas, que nem a interferência na soberania alimentar do país, o desconhecimento das consequências da maior quantidade de micronutrientes no organismo humano, a monopolização das sementes e a desvalorização de conhecimentos e culturas tradicionais.

Sumário:

Biofortificação: ameaça à soberania alimentar? 
O que é biofortificação?
Biofortificação torna o alimento maisforte?
Alimentação é mais que insgestão de nutrientes
Interesses privados no bem comun
Semente tem dono?
Bioversidade: fonte da alimentação adequada e saudável
biodiversidade e biofortificação jogo de sentidos: