Biofortificação: Diálogos sobre Saúde, Direitos e Soberania Alimentar

Publicado pelo FBSSAN, o boletim “Biofortificação: Diálogos sobre saúde, direitos e soberania alimentar” trata da problemática da biofortificação, ou seja, da manipulação genética de plantas para aumentar um ou mais micronutrientes. O objetivo é iniciar a discussão com a sociedade civil, pois o processo, no qual o Brasil é líder, é pouco transparente. A biofortificação traz consigo várias problemáticas, que nem a interferência na soberania alimentar do país, o desconhecimento das consequências da maior quantidade de micronutrientes no organismo humano, a monopolização das sementes e a desvalorização de conhecimentos e culturas tradicionais.