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Rebanhos sustentáveis?

Perspectivas e controvérsias em torno da ambientalização da pecuária brasileira
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Notícias recentes integram um cenário de críticas e questionamentos à sustentabilidade dos atuais padrões de produção e consumo de carnes. Bombardeados diariamente por inúmeras informações, muitas vezes contraditórias, consumidores e cidadãos buscam repensar suas escolhas e explorar caminhos alternativos, em um ambiente atravessado por diferentes tipos de controvérsias. Em meio a perigos e incertezas, diversas soluções são apresentadas: reduzir drasticamente o consumo de carnes; implementar dispositivos potentes de rastreamento que nos permitam identificar a origem dos produtos encontrados nas prateleiras dos supermercados; demandar, tanto do poder público como do setor privado, programas e ações em favor de uma pecuária sustentável; direcionar nosso poder de compra para as novas “carnes de laboratório” que já começam a ser oferecidas no mercado. 

Detalhes da publicação
Data da publicação
Dezembro de 2022
Número de páginas
134
Licença
All rights reserved
Idioma da publicação
Português
ISBN / DOI
978-65-87665-05-4
Índice

1.... A sustentabilidade da pecuária em debate: Juntando as peças de um quebra-cabeça

2.... A pecuária de corte no Brasil: Trajetória histórica e desdobramentos recentes

3.... A carne que você come: Carne fraca, mercado interno, mercado externo, duplos padrões, certificações - dá pra confiar?

4.... Uma pecuária sustentável? Caminhos, limites e potencialidades

Considerações finais

Referências bibliográficas