Para falar sobre a cadeia de produção da carne e de suas consequências, a Fundação Heinrich Böll lançou o Atlas da Carne: Fatos e números sobre os animais que comemos. A publicação analisa como a grande demanda por essa produção contribui para o desmatamento na Amazônia, mudanças climáticas, poluição dos solos e da água, e, contraditoriamente, fome e pobreza.
Segundo dados apresentdos no Atlas, se o consumo de carne continuar crescendo, em 2050 os agricultores terão que produzir 150 milhões de toneladas extra de carne, agravando os problemas já mensurados. A satisfação pessoal por comida envolve questões éticas e políticas que podem passar despercebidas e esta publicação almeja fornecer informações para um consumo de carne mais responsável e sustentável.
O lançamento do Atlas da Carne: Fatos e números sobre os animais que comemos, aconteceu na terça-feira, dia 06/09/2016, no BRICS Policy Center. O evento foi transmitido em live streaming pelo Facebook. Para assistir, clique aqui. A mesa de debates foi composta por Maureen Santos, coordenadora do Programa de Justiça Socioambiental, Cláudia Job-Schmidt, do IEPDA/UFRRJ, e Sergio Schlesinger, da Ong FASE. A mediação foi feita pelo jornalista Sidney Rezende.
Para fazer o download gratuito da publicação do Atlas da Carne no Brasil, clique aqui. O pdf do Atlas da Carne está disponível para download em inglês, alemão, espanhol e em francês.
