Você sabe de onde vem o bife, a salsicha ou o hambúrguer que você come? Conhece os impactos do consumo da carne? Para tratar destes e de outros temas ligados a produção de carne e suas conseqüências, a Fundação Heinrich Böll lançou o Atlas da Carne. A publicação analisa como a grande demanda por essa produção contribui para o desmatamento na Amazônia, mudanças climáticas, poluição dos solos e da água, e, contraditoriamente, fome e pobreza.
Segundo dados apresentdos no Atlas, se o consumo de carne continuar crescendo, em 2050 os agricultores terão que produzir 150 milhões de toneladas extra de carne, agravando os problemas já mensurados. A satisfação pessoal por comida envolve questões éticas e políticas que podem passar despercebidas e esta publicação almeja fornecer informações para um consumo de carne mais responsável e sustentável.
O pdf do Atlas da Carne está disponível para download em inglês, alemão, espanhol e em francês. Em breve será lançada uma versão brasileira com informações específicas sobre a temática no Brasil.
Conheça também o Atlas do Solo, com dados sobre o uso da terra e produção de alimento ao redor do mundo. Disponível em inglês e em alemão.
