Alimentação saudável

A agenda da agricultura e a questão alimentar vêm ganhando espaço nas negociações climáticas internacionais.  Estes movimentos respondem ao desafio de se repensar os modelos agroalimentares dominantes em um mundo duplamente marcado pela fome crônica (e agora pela obesidade crescente) e pela catástrofe ecológica iminente.

A polinização é a transferência de grãos de pólen entre órgãos masculinos e femininos das flores. Esse processo é importante para a reprodução das plantas e resulta na produção de frutos e sementes que consumimos na nossa alimentação.

Os serviços de polinização, controle biológico e manutenção da saúde do solo tornam os insetos vitais para a agricultura. Apesar disso, a atividade é hoje a principal ameaça para a biodiversidade desses animais.

A insegurança alimentar voltou a ser realidade para cerca de 10 milhões de brasileiros. Entrevistamos Mónica Guerra, diretora do Comida do Amanhã, para falar desse enorme desafio .

Você conhece o manifesto de apoio ao Guia Alimentar? Ele aponta para o uso dos alimentos naturais, sem agrotóxicos e com o mínimo possível de processamento.

60% de todas as doenças infecciosas do ser humano são transmitidas de animais para humanos. Devido à agricultura intensiva, à criação de gado em massa e ao uso maciço de antibióticos, essa porcentagem ainda irá aumentar – se não exigirmos uma política agrária diferente e reduzirmos o consumo de carne nos países industrializados. 

O Brasil é visto como um país no qual há abundancia de recursos e diversidade na produção de alimentos. Mas ao contrário do que a animada propaganda do "Agro é Pop - Agro é tudo apresenta", as coisas não vão bem para a maior parte da população brasileira. Há um aumento significativo da pobreza no País fazendo com que o Brasil possa voltar ao Mapa da Fome. A má nutrição atinge famintos e obesos. Este aumento de sobrepeso e empobrecimento da população podem ser conectados com o consumo dos chamados ultraprocessados, alimentos industrializados basicamente compostos de sal, gordura e açúcar. Os elos que unem temas como esses são os assuntos do Podcast Prato Cheio produzido pelo site jornalístico Joio e o Trigo.